Jumaat, 26 Ogos 2011

SalAm AiDiL FitRi



Dikesempatan yang ada ini saya ingin mengucapkan Selamat Hari Raya kepada semua sahabat handai, rakan blogger - sama de kenal atau di alam maya, Maaf Zahir Batin andaikata coretan, bebalan, gurauan , sok-sek secara sengaja atau x sengaja. Yes tahun nie merupakan tahun yang paling lama saya ambil cuti hari raya, tapi balik KL awal....so saper2 yang kenal jemputlah datang beraya kt teratak persinggahan kami di KL ni yea.....

Pesanan.....Bawak kereta tu hati-hati, biar lambat asalkan selamat....aku start balik kampung hari Isnin ni (agak-agaknya jalan dah lengang kot), sabtu  ahad baru nak start kemas umah ,tapi tulah x taulah tol karak tu, kengkadang kalau dia buat gila sampai Gombak belum leh kuar lagi. Mudah-mudahan perjalanan kami dipermudahkan AMIM......

Rabu, 24 Ogos 2011

PUisi KesaL SeoRang Ibu YAng BekaRJa

Kesal Seorang Ibu Yang Bekerja


- Renung-renungkan lah....Aku ambil nie dari Bos aku yang e-mail .....

Anakku
maafkanlah ibu
meninggalkamu setiap pagi
melepaskan pelukanmu
ketika kau ingin bermanja


di meja ini mengadap kertas-kertas
di meja ini mengadap tugas-tugas
sesekali terganggu oleh matamu yang redup
sesekali terpanggil oleh suaramu yang sayup

Sekecil itu
aku sudah meminta pengertianmu
yang kita tidak dapat bermanja dengan hidup.

Isnin, 22 Ogos 2011

SliNG BeG RAya

Sling beg untuk Pn. Norizan dan Nash.
TQVM 
Selamat bergaya dan Selamat Hari Raya Maaf Zahir Batin erkkk...










H/phone case Shahidah dan Kak Ropiah TQVM




BerBuKa PuaSa Di ResToraN ThaI

Rasanya nilah puasa tahun nie berbuka puasa kt luar, malas nak berbuka kt luar takut x sempat nd malas nak merempuh jam, kalau berbuka kt luar jugak hanya pergi kt fast food aje sebab dekat ngan umah je, so x yah nak pening2 kepala. Tapi minggu nie terpaksalah juga sebab kawan husband ajak. Minggu depan dah raya dah kan. Kami pergi dekat aje kt section 9 Shah Alam......tengah2 kot kami kt PJ diorang kt Kajang.


Comel anak2 kawan nie......cuba teka nie lelaki ke pompuan....memula aku ingatkan pompuan rupanya lelaki namanya pon sama dengan anak aku...adam...
Lepas berbuka sebelum balik tu kami jalan2 kt pasar raya tu....meriah cam2 ader kakak ngan adam sangat seronok, biasalah kami jarang bawak diorang keluar waktu malam...memandangkan besok x sekolah so bolahlah balik lewat sikit.
Tarikan utama kt tengah2 court yard ni rumah tradisional Melayu.....Rumah kampung dengan tangga Melaka....i like it ala2 kampung nie...

Khamis, 18 Ogos 2011

Dilla's Delli ReciPe

Fabulous Chocolate Chips CookiesT

Semua resepi nie saya ambil dari Dilla's Delli recipe yang saya belajar kelas cupcake tempoh hari. Jom kita ramai-ramai mencuba........

Choc Cookies recipe
1 cup butter, softened
1 cup white sugar
1 cup packed brown sugar
2 eggs
2 teaspoons vanilla extract
3 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
2 teaspoons hot water
1/2 teaspoon salt
2 cups semisweet chocolate chips
1 cup chopped walnuts
Directions
Preheat oven to 175 degrees C.
Cream together the butter, white sugar, and brown sugar until smooth.
Beat in the eggs one at a time, then stir in the vanilla.
Dissolve baking soda in hot water.
Add to batter along with salt.
Stir in flour, chocolate chips, and nuts.
Drop by large spoonfuls onto ungreased pans.
Bake for about 10 minutes in the preheated oven, or until edges are nicely browned.
Enjoy!


Baked Macaroni Malaysian Style


Baked Macaroni Malaysian Style
Ingredient
100g minced chiken
1 union(diced)
2 garlic
1 ½ tbsp curry powder
1 cup Macaroni
100g cheese (granted mozarella@cheddar@mix cheese )
salt.
Custard Mix
3 large egg
3 tbsp flour
1 cup fresh milk
Method
1. Boil the macaroni and toss to dry.
2. Saute union and garlic then put in curry powder
3. Put in minced chicken and salt to taste.
4. Mix in boiled macaroni.
5. Place the mix macaroni in the casserole and put granted cheese on top
*Custard mix
1. Mix the fresh milk with flour then put in egg. Mix well.
2. Pour the custard mix into the macaroni and bake for 35 mins 180?C

Peach Cake Recipe 

Peach Cake Pic By Assakhof Ab Satar

Peach Cake Pic By Assakhof Ab Satar
Bahan

2 sudu besar gula perang
425 pic dalam tin
2 cawan tepung naik sendiri
125g mentega
¾ cawan gula kastor
2 biji telur ( dipukul sedikit)

Cara
1. Panaskan oven 180c
2. Sapu sedikit minyak kedalam loyang pembakar dan tabur gula perang keseluruh loyang.

3. Susun buah pic kedalam loyang pembakar.4. Cairkan mentega dan gula kastor diatas api kecil sehingga gula larut dan sejukkan.
5. Masukkan campuran mentega dan gula kedalam tepung naik sendiri
6. Masukkan telur kedalam adunan dan kacau sebati.
7. Tuang adunan keatas buah pic didalam loyang pembakar dan ratakan.
8. Bakar selama 50minit.
9. Setelah masak, sejukkan dan terbalikkan kedalam bekas hidangan.

Chocolate Cheese Marble Cake Recipe – 


Bahan A

120g tepung naik sendiri
20g serbuk koko
1 sudu kecil baking powder
180g mentega
170g gula kastor
3 biji telur gred B
Bahan B
250g krim keju
60g gula kastor
1 sudu kecil esen vanilla
1 biji telur gred B

Cara Untuk Bahan A

1. Panaskan oven 160c
2. Pukul mentega dan gula hingga kembang, kemudian masukkan telur sebijik demi sebijik.
3. Masukkan tepung naik sendiri, serbuk koko dan baking powder yang telah diayak bersama kedalam adunan.
4. Bahagi adunan kepada 2 bahagian.
Cara Untuk Bahan B
Pukul kesemua bahan B sehingga kembang
Cara menyatukan bahan A dan B
1. Tuang 1 bahagian A kedalam loyang dan ratakan.
2. Tuang bahan B dan ratakan
3. Tuang baki bahan A dan ratakan
4. Bakar selama 60minit.

Hiasan
100g Coklat ganache
100g Keju cheddar

Penyediaan Coklat ganache
- panaskan secara ‘double boil’ coklat masakan bersama sedikit krim putar dan kacau sebati.

Cara hias.
1. Tuang coklat ganache keatas kek dan parutkan keju cheddar keatasnya.

Bahan A

120g tepung naik sendiri
20g serbuk koko
1 sudu kecil baking powder
180g mentega
170g gula kastor
3 biji telur gred B
Bahan B 
250g krim keju
60g gula kastor
1 sudu kecil esen vanilla
1 biji telur gred B

Cara Untuk Bahan A
1. Panaskan oven 160c
2. Pukul mentega dan gula hingga kembang, kemudian masukkan telur sebijik demi sebijik.
3. Masukkan tepung naik sendiri, serbuk koko dan baking powder yang telah diayak bersama kedalam adunan.
4. Bahagi adunan kepada 2 bahagian.

Cara Untuk Bahan B
Pukul kesemua bahan B sehingga kembang

Cara menyatukan bahan A dan B
1. Tuang 1 bahagian A kedalam loyang dan ratakan.
2. Tuang bahan B dan ratakan
3. Tuang baki bahan A dan ratakan
4. Bakar selama 60minit.

Hiasan
100g Coklat ganache100g Keju cheddar
Penyediaan :
Coklat ganache- panaskan secara ‘double boil’ coklat masakan bersama sedikit krim putar dan kacau sebati.

Cara hias.
1. Tuang coklat ganache keatas kek dan parutkan keju cheddar keatasnya.
Thanks all. BTW, if you need pictorial guide please refer here: Dilla’s Deli Pictorial Guide for Chocolate Cheese Marble Cake.
Enjoy cooking!

Spicy Chicken Grill

Special Spicy Chicken Grill



Ingredients A:
1 Ayam Segar (Whole-bird Fresh Chicken)

Ingredient B:
10 Cili Padi Hijau (Green Small Chilies)
1 Bawang Merah (Shallot)
3 Bawang Putih (Garlic)
2 Serai (Lemon Grass)
2 Tomato
1 inch Halia (Ginger)
5 Limau Purut (Lime Kaffir Leaf)
3 Cengkih (Clove)
3 Bunga Lawang (Star Anise)
2 Kayu Manis (Cinnamon Stick)
1 tbsp Jintan (Caraway)
1 tbsp Ketumbar (Coriander)
1 tbsp Halba Campur (Mix Fenugreek)
1 tbsp Lada Hitam (Black Pepper)
1 tbsp Lada Sulah (White Pepper)

Ingredient C:
1 tsp Gram (Salt)
1 tsp Gula (Sugar)
5 tbsp Minyak Zaitun (Olive Oil)
3 tbsp Madu Lebah (Honey)

Methods:
1. Blend Ingredient B
2. Mix Ingredient A, B & C and marinate it for at least 2 hours. If you want to serve it for tomorrow, keep it in the freezer.
3. Grill in 200 degree Celsius oven for 40 minutes.
Good Luck and happy cooking!

 




Me dengan Cikgu Dilla's delli

SiAp JuA..

Assalamamualaikum.........
Lama rasanya x bercerita di dalam blog nie......angin nak menaip kurang sikit...lembap slow nd malas ntah naper ntah.....hati nie rasanya cam kuraqng seronok sikit...aduhhhh pergilah jauh2 benda2 yang x seronok di dalam hati nie....Ok kita bercerita benda yang seronoklah....
minggu depan minggu terakhir kan puasa....mesti semua orang tengah bz2 siapakan mana2x yang kurang.Kt radio lagu2 raya dah banyak berkumandang.... lagilah sahyunya...cam biasa kami balik kampung sehari sebelum hari raya. 
Oklah 
Syukur aku sempat gak siapkan baju smocking anak kawan nie.......pagi tadi dah bagi pon.....TQ ina....


Yang nie untuk si adik 

hak nie untuk kakaknya

Nie tudung raya for MBF si Na, pah nie katanya nak tambah batu2 bagi galamer di hari raya nanti ndddd....yang paling penting nak sambut orang baru dalam family- (bakal adik ipar)- sorry na erkkk pot2 kt sini, jangan marah 

Khamis, 11 Ogos 2011

ReSepI CuPCakeS-

Butter Cupcakes 

Ni dia bahan-bahan yang diperlukan untuk menbuat Butter Cupcakes, mohon maaf bebanyak kt kawan baikku Na sudah lama dimintanya postkan resepi yang aku pergi kelas itu hari. Asyik terlupe aje, Lepas ni kengkawan bolehlah mencuba erk untuk Hari Raya yang bakal menjelang nanti. Selamat mencuba.

Bahan-bahannya:

120g Mentega (Butter)
145g Gula Kastor
185g tepung naik sendiri- ikutlah apa2 jenama pon boleh
125ml susu segar- ikutlah susu segar apa yang digemari
2 biji telor- gred B

Cara-Caranya

>   Panaskan oven -suhu 180C
>   Pukul Mentega, gula kastor, tepung , susu dan telor dengan kadar kelajuan yang perlahan sehingga semuanya sebati- tambahkan kelajuanya sehinggalah campuran itu menjadi halus dan putih
>  Isikan di dalam cup sehingga memenuhi 3/4 bahagian
>  Bakar selama 15-20 minit sehingga kekuningan 
> Apabila telah masak sejukakan dia atas wire rack sehingga sejuk sebelum menghiaskannya.

  














 Vanilla Cupcakes


150g butter
150g caster sugar
175g self-rising flour
3 eggs (B)
2 tbs vanilla essence


method


> Preheat oven at 180c
> Beat butter and sugar until cteamy
> Add in eggs, flour and vanilla essence
> Beat 1-2 minutes until mixture is light and creamy
> Spoon batter into prepared cups. Fill approximately 3/4 cup of your cups
> Bake for 18-20 minutes or until the sweaker comes out clean when inserted into the centre of the cake
> Transfer to wire raqck and allow to cool before decorate

Buttercream Icing Recipe

Bahan-bahannya


170g Krimwell
1tsp vanilla Flavour
11/2tbs milk / water
500g icing sugar
1tbsp egg white powder
1tbs cream of tartar
pinch of salt


method

> Beat krimwell, vanilla flavour and water until well mixed
> add in egg white powder, cream of tartar, icing sugar and salt
> Mix well and beat for about 1-2 minutes

.  Start with only 1 tbs of water. Add in more later if necessary. This depends on the condition og krimwell. If it is too soft and too much water added, ypur icing might turn out to be too soft.


Variation

Chocolate buttercream
. Reduce milk or water tp 1 tbsp
. add 1 tbsp of chocolate emulco (chocolate paste)


Buttercream


1kg krimwell
300g shortening
300g gula icing
1 tin susu pekat
1tbsp perisa- any perisa
50g butter


- Beat everything on high speed for 10 minutes


Royal Icing


2 eggs white
350-500g icing sugar
Pinch of Cream of tartar


. Beat all till peak


. Substitute for raw egg- 2tsp meringue powder + 2 tbsp water = 1 raw egg



Rabu, 10 Ogos 2011

KiSah 2 RamaDhan

Hari ni aku nak mengomel citer pasal 2 Ramadhan lepas apa yang terjadi pada kami.Al-kisahnya x der menarik pon tapi nak citer gak.....ceritanya perihal "berebut parking kete".Tulah nak parking kt mana erkkk.....aduzzzz berebut di depan umah je, haru sungguhlah.

-nie sabagai gambar hiasan saje erk-
Cam gine sebenarnya bila time bulan puasa je kt depan umah aku memang meriahlah sebab ader gerai-gerai jual juadah buka puasa, tapi bila tiba setiap  bulan ramadhan hati kami selalunya panasssssss......kenapa sebab kami x der parking kereta sebab dipenuhi dengan kete2 si penjual nielah......aduhhh

- gambar hiasan cam ner nak masuk kete-
Masa puasa hari pertama tu kami boleh tahan lagilah...sebab baru first day puasakan...tapi bila masuk hari kedua diorang x paham jugak memanglah.Hati panas jeeee...kt depan umah aku memang parking terhad sesangatlah, nak buat cam nerrr semua jiran2 tetangga memasing kayo ader 2-3 biji keter kami je nia ader seketul aje. Yg bestnyer si pak cik nie parking tengah-tengah  border jiran sebelah pon x leh parking kami pon x leh parking gak. Nak parking kt porch x muat deh.

- kalau porch umah kami cam gini bolehlah -gambar hiasan je-
So kami punyalah geramnyer keesokkanya husband parking motor karisma kapoor dia tu depan2 umah, baik punya landing secara melintang tu . Oklah kot  sampailah masa balik kerja....jeng...jengggg bila kami landing aje depan pintu pagar tetiba muncullah sorang mak cik ni betul2 sebelah cermin penumpang -sebelah akulah tu sambil pegang bahgian depan keter nd kepala panjangkan kt seberang jalan cam nak panggilakn seseorang.

Aku nampak pakcik nie datang dari gerainya konon-kononya nak menerpalah, nd husband memang menunggu sesangat sebab husband kenal sangat pakcik tu...alih2 terus pusing terus menuju ke garainya, termasuklah makcik tu, tapi still lagi nampak makcik tu cam heran naper husband dia berpatah x datang pada kami.  
Makcik tu memang x kenal husband aku.Depa berdua aje yg kenal.
Ish aku terasa peliklah naper makcik nie tetiba aje muncul betul2 kt cermin kete tepi aku nie, pas tu x bergerak2 pon heran bin ajaib nie. So husband ngan selambanya badaknya bukalah pintu pagar nd gi kt motor nak tolak moto masuk pagar...ah kou memo besar tu sebesar A4 size kt moto kami......." INI JALAN BUKAN HAK PERSENDIRIAN, JANGAN BUAT SEBAGAI HAK SENDIRI, ADER SEKOLAH KE"
husband dah tau saper yg tulis tu nd. Aku rasa dia nak tulis BODOH x tergamak kot sebab kt moto tu ader sticker UTM. Husband aku senggeh kerang busuk aje.
tu lah susahnyer kalau kami report pada MAJLIS nanti semua yang kena sebab kami ada alasan mengganggu penghuni.

Tapi kan kami nie  x mau ler bermusuh, sebelum buka puasa husband pergi dekat pakcik tu, minta maaf x tau bahwa tu kete dia sebab husband aku pon tulis gak tapi ngan baik "mintak tolong jangan parking kt sini "sebab pakcik tu geng dia main badminton, pakcik tu x tau bahwa tu umah kami, 
dia kata ishhh
aku x marahlah tapi siap cakap saper tulis kt motor kou tu...
alah kalau x ngaku husband dah taulah.........so semenjak dari hari tu kami dah rileks dah x der lagi senak2 kepala memikirkanya, jiran sebelah pon leh parking gak. Tulah kisahnya Ramadhan tahun 2011.

 

Selasa, 9 Ogos 2011

DAh 9 Hari PuasA

Syukur dah 9 hari dah selamat menjalankan ibadah puasa. Syabas untuk kakak setakat nie kakak mampu lagi bertahan. Hari2 aku masak terrajin lak bila time bulan puasa nie, bukannyer apa kalau beli kat Pasar Ramadhan tu dah 2x kami terkena, first time beli tu kerana jammed teruk terpaksa beli nasi goreng ayam basi, semalam beli murtabak kuah dia basi....so cam ner tu, dahlah reger dia mahal dari hari biasa.

Semalam kakak cirit birit sejak dari sekolah lagi langsung sampai kol 2 pagi, sian kakak aku rasanya rendang daging ngan ayam tu kot,- sebab kakak suka sesangat makan lemang, itu aje yg dimintanya semenjak puasa nie. Aku rasa lepas ni gerenti kakak dah serik dah kot nak makan lemang ngan rendang.

Puasa baru masuk 9 hari aku suara dah x kuar dah, nak kata aku minum ais x der ler, w/pon bahagian budak2 tu air cam2 kaler,untuk aku selalunya sediakan air panas, mungkin kurang air kot atau cuaca panas.

Hari nie ngan semalam sekolah kakak start ujian bulanan sebelum final exam. Alahai dah le seminggu kakak balik umah langsung x buka buku, penat kot tido awal nak paksa2 kesihan lak, mentalaah tahun nie merupakan tahun pertama kakak berpuasa penuh, itu dah satu kebanggaan kt kami.Panjang lebar lak eh entry petang2 nie....iyalah nak ckp x larat suara x kuar taip aje ler.......
Bila kerajaan umunkan 1/2 bulan bonus seronok dengar eh...alih2 pepagi tadi kete lak a/con dia rosak aduzzzzz.......bukan rezeki kita sepenuhnya kot, kena bagi2lah tu.

Khamis, 4 Ogos 2011

HePi BesDAy


 Happy Birthday Abah Izzah ngan Adam yang ke..... 1,2,3
1,2.3,4. Rasanya dah 2 tahun berturut-turut sambut birthday bulan puasa. Tak sempat nak belikan hadiah- x terfikir lagi apa erkkk....x yah lah tahun nie hadiah.

 Sambut besday hanya kat Pizza ajelah, tu pun org yang sambut besday tu yang kena bayar....x perlah sekali dua kali..ha2x. Kakak sebut aje nak makan pizza terus aje kuat, kalau tidak balik sekolah je airmata tu meleleh je kata kakak haus nd tersangat lapar. Perkara utama masuk umah terus buka peti ais. Tapi x per at least kakak x tinggal puasa lagi kan. Bagus nanti dapat upah.

 Tapi lecehnya buka puasa kt sini x der dipasangkan radia, so sendirilah kena pasang, tu kakak ngan adam tengah mencari siaran tu. Si aadam muka segar je, sebab dia puasa yang yok.....sahurnya kol 6.00 pagi ngan dalam kete o/way ke sekolah. Tapi always bagitau cikgu kata adam puasa, malu kot, kalau puasa nama ditulis atas white board, jadi x yahlah  masuk dewan makan.

 Kakak dah keletihan sangat dah, tambahan lagi si adam tu bila makanan dah sampai kol 7.15 tu dialah yang pertama ngup, tulah si kakak jeling aje....sabor aje.


 

Ha nilah baki yang tinggal untuk kakak berbuka, yang banyak-banyak tadi dah di ngup si adam nie....

Ha.ah apa lagi bila azan aje, kakak x tunggu makan sambil berdiri lapar bebenor agaknya tu, kelakar kami tengok kakak nie, sampai x sempat nak duduk